30 de agosto de 2013

Brócoli romanesco

Uma variedade exótica!

O romanesco é a inflorescência comestível, uma variedade da espécie a que pertencem também à couve-flor, os brócolis, a couve, o repolho e a couve-de-bruxelas.

É originário da Itália e mais precisamente de Roma. Há registros de sua utilização desde o século XVI, mas somente nas últimas décadas veio a ser disponível e conhecido em outros países.

Produz uma cabeça densa, verde-limão formada por floretes, em formas espirais (fractal), extremamente atrativos.
 
          Oferecendo um distinto sabor que é descrito como "mais sofisticado do que brócolis" e sua consistência é ainda mais tenra que a da couve-flor, devendo, portanto ser apenas levemente cozido, e podendo também ser utilizado cru, em saladas.
 
 
 
 
 


 
Fonte de pesquisa:

           
 

29 de agosto de 2013

Plantas carnívoras

            As plantas carnívoras são nativas da faixa tropical, ocorrendo no Sudeste Asiático, América e Austrália, umas poucas no sul da Europa e África, muito embora existam gêneros ou famílias inteiras adaptados ao clima temperado.
Essas plantas são às vezes vistas como monstros, algumas têm características assustadoras. Mas para os seres humanos, elas não oferecem o menor perigo. São belas, exóticas e muito curiosas.
Elas buscam os nutrientes para sua sobrevivência não na terra, mas em animais e têm sistemas altamente desenvolvidos para capturar as presas, evitar a entrada de elementos não desejados como água da chuva e para digerir suas presas.
Existem quatro famílias principais de plantas carnívoras: Sarraceniaceae, Nepenthaceae, Droseraceae e Lentibulariaceae. Elas são extremamente distintas entre si com respeito às estruturas reprodutivas, o que indica que podem ter evoluído paralelamente e que sua habilidade de capturar e digerir sejam uma convergência evolutiva.

Plantas carnívoras curiosas e muito exóticas.

 
 A dionaea é a espécie de planta carnívora mais comum entre os cultivadores
brasileiros. Sua forma de ‘ataque’ é simples. Ela mantém a ‘boca’ aberta e espera que algum
inseto desavisado se interesse. Ao entrar, ela simplesmente fecha e digere a vítima.


A planta carnívora da espécie Nephente, a folha parece
uma urna, com pêlos voltados para baixo e uma coloração que atrai o inseto.
Ao cair pela abertura superior, o inseto molha as asas num líquido acumulado no
fundo e não consegue sair. A folha forma uma parede com pêlos rijos que também
impedem que ele suba por ali e o inseto acaba sendo absorvido pelo líquido
que, por sua vez, é lentamente digerido pela planta. 
 
 
A Nephente raflesiana X gracilima
é uma planta carnívora híbrida e uma das menores com
aspecto de vaso. Pode chegar a 10 cm.


Esta Nephente é mais uma das plantas
em forma de vaso, mas nesta fica bem clara a tampa que
evita a entrada em excesso da água da chuva.
 

A Nephentes rajah é a maior planta carnívora
do mundo. Ela não se alimenta apenas de insetos, mas também
de anfíbios, pequenos roedores e até pássaros.


Esta Nephente tem uma tonalidade mais clara
e prefere meia-sombra. Também tem formato de vaso e uma
tampa para impedir a entrada excessiva da chuva.
 
 
A Drosera rotundifolia é uma das mais belas e diferentes
plantas carnívoras. Ela tem pequenos pelos glandulares nas folhas e estes
têm nas pontas uma substância pegajosa que prende as vítimas.


A Pinguicula esseriana é uma
das menores de todas as plantas carnívoras.
Ela é originária do México
 

As Sarracenias são umas das mais
diferentes plantas carnívoras. Ela possui um néctar na
borda da áfora que atrai os insetos.
 
Fonte de pesquisa
 
 
 

25 de agosto de 2013

As grandes descobertas da Biologia

Esse documentário sobre as grandes descobertas
é um excelente material para se trabalhar em sala de aula.

Origem: YouTube